【Matfer社について】

フランスで1814年に創業した「プロのための道具」を作り続ける製菓・調理道具メーカーです。
フランス国内におけるシェアは70％以上で、シェフ・パティシエ達から圧倒的な支持を得ています。

その理由は、圧倒的な熱伝導性の高さ。
そのため、直線や角の角度が鋭くラインの美しい、外は香ばしく焼き上がり中身はしっとり柔らかい…そんなプロの仕上がりに近づけるのです。

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【Matferのタルト型：底取タイプ】

製菓型といえばMatfer！とこだわる人も多い、世界中から支持されているケーキ型。
日本で取り扱われているMatfer社の底取タルト型はブリキ製が多いのですが、こちらは手入れが簡単で生地離れもよいEXOPANのタルト型です。

底を取り外すことができるので、壊れやすいシュクレ生地もうまく取り出すことができます。

【素材：エグゾパン】

エグゾパン（EXOPAN）とは、Matfer社独自の製法で生み出された素材です。
ブルースチールにPTFE加工が施されています。
焼成時の焼き色もムラなく仕上がり、均一な熱伝導性と剥離性の高さが自慢です。

※ PTFEとは：フッ素原子と炭素原子のみから成るフッ素樹脂（フッ化炭素樹脂）です

【サイズ】

Φ:20cm × H:2.5cm
※輸入アイテムにつき若干のサイズ誤差があります。

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【買い付けについて】

パリの合羽橋商店とも言われる、1区・モンマルトル通りで直接買い付けています。
そのため、全てMade in Franceの商品ですので、ご安心ください。

※ 日本国内には、Matfer社の商品を真似たコピー商品が多く見られます
※ また、同じMatfer社製であっても、Made in France以外のものは仕様が異なります
※ フランス製は素材に厚みがあってどっしり重く、熱のあたりが柔らかいと言われています
※ 本製品にはキズやくぼみがある場合があります
※ これは、フランスの職人たちが一つ一つの製品を手仕事で作っているためです


【検品の基準について】

・海外と日本国内とでは検品の基準が異なり、検品基準が緩いところが多々あります
・フランスでは、多少の汚れやシミ、傷があったとしても不良とならない場合が殆どです
・輸入品として、ご理解いただけますようお願いいたします

【梱包について】

・少しでも安くご提供できますように、梱包は封筒等による簡易包装にて発送させていただきます
・商品が損傷することのないように丁寧に取り扱いますが、途中で封筒破損がある場合もございます
・何卒ご理解いただきますようお願いいたします

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